Till umu.se

Svt: Ny kokbok ska få dig att äta mindre kött

[2017-09-08] Umeåbon och fritidskocken Erik Wennberg oroar sig mycket över resistenta bakterier och det faktum att det finns mycket antibiotika i kött. Nu har han gjort en egen kokbok med köttrecept – för att få oss att äta mindre kött. Det var forskaren Fredrik Almqvist på Umeå universitet som inspirerade Erik till boken. – Vi måste bli bättre på att välja vad vi stoppar i oss. För på grund av missbruk av antibiotika i bland annat köttindustrin fortsätter resistenta bakterier att spridas. Och snart finns ingen antibiotikasort kvar som fungerar, säger Almqvist.

Läs nyheten

Redaktör: Ingrid Söderbergh

Adress till nyheten:
http://www.teknat.umu.se/nyhet//.cid285041


Presskontakt

Ingrid Söderbergh, kommunikatör
Kansliet för teknik och naturvetenskap

Besöksadress
Förvaltningshuset, plan 6

Tel:  090-786 60 24

Mobil:  070-60 40 334

Kontaktformulär